EL SALVADOR by Norbeans
Finca El Salvador se v rodině farmáře Rodolfa Ruffattiho
předává z otce na syna už 6 generací. Jedná se o jednu
z nejstarších a nejproslulejších salvadorských farem. Nachází
se na úpatí vulkánu Santa Ana a právě sopečnému podloží
nejvíce vděčí za svůj charakter. Díky suchému zpracování se
v kávě snoubí tóny karamelu, peckového ovoce a cukrové
třtiny. Káva je tak přirozeně velmi sladká s lehkým nádechem
příjemné acidity.
100% ARABICA
STUPEŇ PRAŽENÍ
Medium / Light
CUPPING SCORE CE
85
Vlastnosti kávy
Podrobnosti o kávě
SLOŽENÍ KÁVY:
El Salvador – Chalchuapa, Santa Ana Suché zpracování
DOPORUČENÁ PŘÍPRAVA PRO KÁVOVARY
WMF, SCHAERER A COFFEE EXPERTS:
DOPORUČENÁ PŘÍPRAVA PRO KÁVOVARY WMF, SCHAERER A COFFEE EXPERTS:
Množství kávy: 10,5 gramů
Teplota: 93 °C
Výsledná váha nápoje: 32 gramů (single), 64 gramů (double)
Délka extrakce: 27 vteřin
Poměr extrakce: 33 %
(Testováno na kávovaru WMF 5000 S+)
BALENÍ
1000 gramů
PRAŽÍRNA
Nordbeans, Česká republika
